Архивы рубрики ‘Пищевая аллергия’

Целиакия и аллергия на белки пшеницы.

            Целиакия — хроническая генетически обусловленная аутоиммунная энтеропатия, характеризующаяся стойкой непереносимостью специфических белков  зерна некоторых злаковых культур с развитием  атрофии слизистой оболочки тонкой кишки и связанного с ней синдрома нарушения всасывания некоторых пищевых продуктов. Специфическим белком зерна является глютен. Что представляет собой глютен?

Мёд: польза или вред

       Мед известный продукт и есть на кухне у каждой уважающей себя хозяйки. Мёд считается одним из древнейших  продуктов подаренных нам самой природой. Если углубится в историю развития мирового пчеловодства мы узнаем, что поначалу люди собирали мед диких пчел. Это было достаточно опасным занятием. Однако уже  5000 лет назад  в папирусах Древнего Египта […]

Пищевые добавки и аллергия

В настоящее время пища все менее и менее становится натуральной. В пищевые продукты для изменения их качеств вводятся различные пищевые добавки, как естественного, так и искусственного происхождения. Многие из них не так безобидны, как кажется на первый взгляд. На некоторые из них организм реагирует в виде крапивницы, аллергического дерматита или отека Квинке. Я попытался разобраться […]

Лактазная недостаточность

       Почему я решил затронуть эту тему? Во первых причиной вторичной лактазной недостаточности может быть аллергия на коровье молоко. Во вторых симптомы лактазной недостаточности могут симулировать пищевую аллергию. Как проявляется лактазная недостаточность? В отличии от аллергии на коровье молоко, которая проявляется чаще всего при переводе ребенка на искусственное вскармливание, лактазная недостаточность появляется на грудном вскармливании. Заподозрить […]

Аллергия на коровье молоко

              Аллергия к коровьему молоку обычно развивается у детей первого года жизни, как правило, после перевода ребенка на искусственное вскармливание молочными смесями. Следует иметь ввиду, что аллергия на коровье молоко обычно протекает достаточно тяжело. У детей раннего возраста проявлением пищевой непереносимости коровьего молока, является, так называемый гастроинтестинальный синдром, который характеризуется кишечной […]

Питание детей аллергиков

При появлении аллергической сыпи у ребенка будь то атопический дерматит или крапивница у ребенка до трех лет необходимо думать прежде всего о пищевой аллергии. При исключении конечно же лекарственной аллергии. Если аллергия появилась во время перевода ребенка с грудного вскармливания на искусственное, либо при введении первого прикорма и если это сопровождается диспепсическими расстройствами (срыгивание, рвота, […]

Диета для аллергика.

Существует очень много различных диет. В том числе и для пациентов с аллергией. Наиболее известная из них это Гипоаллергенная диета разработанная профессором Андреем Дмитриевичем Адо, известным советским аллергологом -иммунологом. Однако в большинстве случаев, как я уже говорил, крапивница и отек Квинке развивается на фоне патологии желудочно-кишечного тракта. А диета при патологии желудочно кишечного тракта является […]